Pastel de Tucunaré

Ingredientes

• 500 gramas de filé de Tucunaré cortado em cubo
• 125 gramas de provolone em cubo
• 125 gramas de palmito em cubo
• 1 e ½ colher de azeite
• ¼ xícara de chá de vinagre
• ½ cebola grande cortada em cubo
• sal e pimenta a gosto
• salsinha e cebolinha a gosto
• 1 pacote de massa de pastel de 1kg

Massa de pastel caseira:

• ½ kg de farinha
• ½ copo de leite
• 25 gramas de manteiga
• ½ colher (chá) de fermento
• 2 gemas de ovos
• sal a gosto

Modo de Fazer

1. Misture o provolone, o palmito, o azeite, o vinagre, a cebola, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha.
2. Depois, tempere os filés com esse tempero.
3. Deixe descansar, no mínimo, por 15 minutos para pegar tempero.
4. Reserve.
5. Para fazer a massa, junte a farinha, o leite, a manteiga, o fermento, as gemas e sal a gosto.
6. Amasse tudo com a mão e depois estique a massa com o rolo.
7. Depois é só rechear com o peixe, cortar e fritar.

Bom apetite!

Receita feita na Pousada do Neto e exibido no programa Fronteira do Brasil